ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง

ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง

ผู้เขียน: เพียสิง จะเลินสิน    
ผู้แปล: จินดา จำเริญ 
สำนักพิมพ์: ผีเสื้อ
หนังสือมือหนึ่งสภาพดี ปกอ่อน

ราคาปก 497 บาท ลดเหลือ 447 บาท
(ราคานี้ยังไม่รวมค่าจัดส่ง)


+++ รายละเอียดหนังสือ +++ [mr06]

บันทึกตำรับอาหารในพระราชวังของลาว เริ่มแต่ เพียสิง ข้าราชบริพารราชสำนักหลวงพระบาง ได้บันทึกตำรับอาหารในพระราชวังลาว ด้วยมุ่งหวังจะให้เป็นบันทึกแห่งชาติลาวด้านวัฒนธรรมการกิน

และหนังสือเล่มนี้มีค่ามิใช่เพียงในฐานะตำรับอาหาร  แต่ยังในฐานะวัตถุบันทึกทางประวัติศาสตร์ส่วนหนึ่งของชาติลาว  ซึ่งมิได้มีบรรยายไว้ ณ ที่แห่งใด สิ่งนั้นคือ ความเรียบง่ายอย่างสามัญของตำรับอาหารในพระราชวังหลวงพระบาง จนกล่าวกันว่า  คนลาวกินอย่างไรเจ้าก็กินอย่างนั้น  เจ้าลาวหลวงพระบางในพระราชวังก็เสวยเช่นเดียวกับคนลาวทั่วไป หนังสือเล่มนี้จึงเป็นบันทึกแทนชาวลาวทุกระดับชั้น ซึ่งในเล่มนี้ส่วนสำคัญคือตำรับอาหารลาว